|
|
Knoflooktoast Met Makreelmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 klein stokbrood
1 rijpe vleestomaat
3 teentjes knoflook
2 el olijfolie
150 g gerookte makreel
1 dl mayonaise
zout
peper
2 geroosterde paprika′s (pot)
paar takjes platte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het stokbrood in sneetjes. Halveer de tomaat en knijp de snijvlakken van de tomaathelften uit over beide zijden van het brood. Pers 2 teentjes knoflook uit en verdeel ze over de tomaat. Bak het brood in een koekenpan in de verhitte olie op hoog vuur aan beide zijden goudgeel en knapperig. Pureer de makreel met de mayonaise en 1 teentje knoflook uit de pers tot een smeuig smeersel en breng het op smaak met zout en peper. Snijd de paprika in reepjes en verdeel ze samen met de vismayonaise over de broodjes. Garneer met peterselie.
|
|
|